• Uzenosti

Libové uzené maso – kýta

tepelně opracovaný masný výrobek

Příjemně přirozeně slaná jemná chuť masa, silná vůně třešně či švestky a rubínový vzhled vás vezmou do vzpomínek na babiččin oběd.
Kýtu rozdělíme na tři hlavní svaly a ty celé nakládáme s pepřem a bobkovým listem. V případě větší objednávky můžeme vyudit i celou kýtu. Maso je sušší a tak pečlivě kontrolujeme čas, aby maso obsahovalo nějakou vodu a bylo měkčí. Rubínový kus masa se vám rozplyne v ústech a budete chtít znovu!

Složení vepřové maso, sůl kamenná