• Uzené sýry

Uzený sýr s čerstvými bylinkami

tepelně opracovaný masný výrobek

Uzení sýrů není nikdy nuda a obzvlášť když si můžeme vyhrát s chutí čerstvých bylinek. Základ sýru tvoří kravský sýr s obsahem tuku 40%. Ten strouháme na hrubo a smícháme s čerstvými bylinkami – bazalkou a petrželkou. Někdy přidáváme i čerstvý špenát.Malé bochánky uzeného sýry balíme do plátna a pomalu udíme 5 – 6 hodin. Po vyuzení převládá bazalková chuť. Tato kombinace je zárukou jiskřivé a živé chuti.

Složení přírodní zrající sýr 40% tuku v sušině, libeček, bazalka